Na podstawie rozporządzenia Ministra Oświaty z dn. 7.10.1965 roku Nr SZ2-11/100/65 powstało Technikum Ekonomiczne w Bytowie z siedzibą przy ul. Sikorskiego 35. Dyrektorem został mgr Zbigniew Kurz, który pełnił tą funkcję do 31.08.1972 roku szkoła liczyła dwa oddziały i kilkunastu nauczycieli, m.in. 

• mgr Jadwiga Suchodolska - J. polski
• mgr Jan Jasiński - Historia i J. polski
• mgr Antonina Kierbicz - J. rosyjski
• mgr Gertruda Bigda - J. niemiecki
• mgr Jan Pastuszko - Matematyka
• mgr Czeslaw Lesiewicz - Fizyka
• mgr Zbigniew Kurz - Chemia
• mgr Zofia Pastuszko - Geografia
• mgr Stefan Czapiewski - Liternictwo
• mgr Władyslaw Michnowicz - W-F
• mgr Helena Szyca - W-F
  
   

Również w szkole pracował mgr Mieczysław Geron, który pełnił funkcję kierownika internatu. Nauczał także języka polskiego, przedmiotów pedagogicznych i higieny. Pan Stefan Czapiewski prowadził kółko techniczne. Od 1967 roku w Technikum Ekonomicznym pracował mgr Marian Sronicki - nauczyciel Stenografii. Dnia 01.09.1968 roku na wniosek prezydium Rady Narodowej, Kuratorium Okręgu Koszalińskiego powołało Liceum Ekonomiczne na podbudowie SPR (3-letnie) i Technikum Ekonomiczne dla pracujących na podbudowie Szkoly Podstawowej o specjalności ogólnoekonomicznej. W tym samym czasie powstała Zasadnicza Szkoła Handlowa (3-letnia) o specjalności sprzedawca. Od 1968 roku jako polonistka zaczęła pracę Pani Anna Orlewska (opiekun koła recytatorskiego). W 1969 roku nauczycielem fizyki i matematyki został mgr Klemens Bukowski a od 1970 roku także mgr Elżbieta Szreder. W 1969 roku utworzono nowe klasy: Liceum Ekonomicznego po SPR i Zasadniczej Szkoły Handlowej. Szkoła w 1969 roku posiadała nast. oddziały: 

• Liceum Ekonomiczne po SPR

• Technikum Ekonomiczne

• Zasadnicza Szkoła Handlowa

W wakacje 1970 roku nastąpiła zamiana budynkow z ul. Sikorskiego na ul. Mierosławskiego 6. W przeprowadzce pomagali również nauczyciele i uczniowie. W 1972 roku doszła Pani Anna Franczak a dyrektorem zostal Ignacy Kierbicz. Szkoła liczyła wówczas 8 klas i 306 uczniów. W 1975 roku nauczać zaczęły Pani Danuta Frankow-Chojnacka, Krystyna Serbin i Urszula Marlis. W 1977 roku na podstawie Decyzji Urzędu Wojewódzkiego w Słupsku oraz Kuratorium Oświaty i wychowania; Liceum Ekonomiczne zostało przekształcone w Zespół Szkół Ekonomiczno-Rolniczych, w skład którego wchodziły:

• Zasadnicza Szkoła Rolnicza - 2 letnia dla młodzieży
• Liceum Zawodowe - (specj. Rolnik) dla młodzieży
• Liceum Ekonomiczne - (specj. Ekon. i Org. Przedsiębiorstw) dla młodzieży
• Liceum Ekonomiczne - (specj. Admin. Terenowa)
• Liceum Ekonomiczne po ZSR - (specj. Wiejski Obrót Towarowy)
• Technikum Rolnicze - (specj. Uprawa roślin i hodowla zwierząt) dla pracujących

Dyrektorem pozostał Pan Ignacy Kierbicz a zastępcą dyrektora od 1977 r. do 01.09.1980 roku była Pani Elżbieta Guździoł. Na jej miejsce wicedyrektorami zostali R. Wydrachowski i W. Michnowicz. Obecnie dyrektorem ZSE-R w Bytowie jest mgr inż. Stanisław Kożyczkowski a wicedyrektorami są mgr Jolanta Obracht-Prondzyńska oraz mgr Teresa Borowska-Sidorko. We wrześniu 2004 roku otwarto nowy gmachu ZSER przy ul. Derdowskiego (stara siedziba jednego z budynków dydaktycznych), który od 2002 roku był budowany od podstaw. W marcu 2006 roku oddano do użytku salę gimnastyczną.